如何正确理解固体饮料
2020-05-16
2003年曾出现的“大头娃娃”事件,尽管渐行渐远,却是不少国人之痛。如今17年过去了,同样的问题重新来过。与此前导致幼儿“大头”的劣质奶粉不同,这次则是固体饮料。要知道,奶粉是奶粉,固体饮料是固体饮料,两者绝不能混为一谈。正如市场监管总局指出的,“固体饮料是普通食品,不是婴幼儿配方乳粉,更不是特殊医学用途配方食品”。
经过最近“大头娃娃”事件,大家会发现很多产品都写着“固体饮料”,对“固体饮料”搞得一头雾水,那么什么是“固体饮料”呢?
标准规定了固体饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
其中,蛋白固体饮料是指以乳或乳制品,或其他动物来源的可食用蛋白,或含有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁或其制品等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
特殊医学用途配方食品必须经国家市场监管总局注册批准,产品标签应当标识的内容包括:产品名称、注册号(格式为:国食注字TY +4位年号+4位顺序号)、类别、适用人群、警示说明和注意事项等。
需要特别注意的是,标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗作用,不得宣称保健功能。特殊医学用途配方食品需在医生或临床营养师的指导下使用。
根据已知情况,此次涉事固体饮料产品本身并没有问题。市场宣传利用信息不对称,上演了一出“狸猫换太子”,需要杜绝无良营销。不过,固体饮料类虽然是食品,只是辅助食品,不易用来长期当主食。
固体饮料市场没有必要看衰,有危就有机——加速行业标准制定,清理擦边球品牌,肃清行业风气,不是坏事。
我们需要思考的是,如何规避问题再次发生,比如关于固体饮料的标准、食品标签的规范、母婴店的准入制度、以及增强科学的正确的市场教育。